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この記事を読めば、甘くてほろ苦い「かぼちゃのコーヒー煮」の作り方が分かります。意外な組み合わせですが、大人の味でヴィーガンのお茶のお供にぴったり。ビタミンAなどを豊富に含む、栄養価の高いかぼちゃをおやつにも食べて、ヴィーガンの健康にお役立てください。

この記事を読めば、本来の旨味と甘味が引き出された「野菜のロースト」の作り方が分かります。冷蔵庫に余っている野菜の使い道に困ったら、ぜひ野菜のローストをお試しください。どんな季節の野菜もOKなので、一年中バラエティ豊かな味を楽しむことができ、ヴィーガン初心者の「食品ロス」の削減に役立ちます。

この記事を読めば、ココナッツミルクを使った濃厚でクリーミーな「人参とかぼちゃのスープ」の作り方が分かります。人参やかぼちゃには体を温める効果があるとされており、ヴィーガンの秋冬の冷え性対策にもおすすめ。ココナッツの風味と野菜の甘味がたっぷりの簡単スープを、ぜひお試しください。

この記事を読めば、日本ではまだ珍しい「バターナッツを使ったグラタン」の作り方が分かります。ベータカロテンも豊富でヴィーガンのビタミンA不足も解消！熱々な具沢山グラタンをハフハフしながら、秋の味覚をぜひお楽しみください。

この記事を読めば、マヨネーズも塩も使わないヘルシーな「ヴィーガン・コールスロー」の作り方が分かります。旬のキャベツを使ったシンプルで爽やかな味わいはどんな料理にもぴったり。手軽に作れるこのレシピで、ヴィーガンの食事に彩りと栄養価をプラスしてください。

この記事を読めば、植物性タンパク質が豊富なひよこ豆のディップ「フムス」の作り方が分かり、いろんな食材と組み合わせて無限のアレンジを楽しむことができるので、ヴィーガンの食生活が一層華やかになります。

この記事を読めば、焼きナスのディップ「ババガヌーシュ」の作り方が分かり、簡単で栄養価も高いので、ヴィーガン食初心者でも手軽にヘルシーメニューを楽しむことができます。

この記事を読めば、夏の栄養補給にぴったりの冷製スープ「トマトのガスパチョ」の作り方が分かり、生野菜の酵素と食物繊維が消化を促進するので、ヴィーガンの夏バテによる食欲不振なども解消することができます。

この記事を読めば、爽やかな酸味の「きゅうりと豆乳ヨーグルトのガスパチョ」の作り方が分かり、これには水分補給、むくみ解消、疲労回復などの効果があるため、ヴィーガンの夏バテや夏風邪をひいたときの栄養補給にも役立ちます。

この記事を読めば、ボリューム満点の「ピーマンのポテト詰め入りカレー」の作り方が分かり、栄養バランスも優れている一品のため、ヴィーガンの健康を促進しながら空腹も満たしてくれます。