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今回は、クラタ食品のヴィーガン商品『アルコールフリー ヴィーガンラーメン３種（醤油・味噌・柚子塩）』を実食レビューします。
プロの業務用麺メーカーが作る、生麺のようなコシとつるつるした喉越しが特徴のノンフライ麺には、うまみ調味料（MSG）を使わず、植物性原材料のみで作ったやさしい風味のラーメンスープが付いています。
脂質も低くカロリーも控えめな『アルコールフリー ヴィーガンラーメン』を、菜食料理人ならではの視点も交えながらご紹介します。
【はじめにお読みください】
この「アルコールフリー ヴィーガンラーメン」は、アメリカ、ヨーロッパ、中東など世界40カ国以上への輸出を想定し、海外市場向けに開発されたラーメンです。
そのため、日本のヴィーガンの多くがイメージする「出汁がきいた、旨味とコクのあるヴィーガンラーメン」と比べると、かなりあっさりした味わいに感じられるかもしれません。
双子は菜食料理人という仕事柄、食材そのものの風味や、出汁・発酵による旨味や香りを細かく感じ取ってしまうくせがあります。ですので、今回のラーメンも一般の方より厳しく評価している可能性があります。
それでも、双子には「旨味やコク」がかなり控えめに感じられ、日本の一般的なヴィーガンラーメンとは、目指している味の方向性そのものが違うように思いました。
では、日本のヴィーガンにはおすすめできないのでしょうか？
条件付きであれば、おすすめできます。その条件とは、海外のヴィーガンへの「日本のお土産」や「ヴィーガンギフト」として使うときです。
海外のヴィーガンにはガツンとした出汁の旨味や油のコクよりも、ほんわかした素材の味や、まろやかでやさしい薄味を好む人がたくさんいます。
また、アルコールやMSG（うま味調味料）を避けるなど、日本のヴィーガンより食品選びの基準が厳しい人もいます。
そうした方々へのプレゼントとして、食品制限にも配慮して作られたこの「アルコールフリー ヴィーガンラーメン」を贈るのは、とてもおすすめです。
- 菜食料理人
- ヴィーガン歴15年以上
- NZ国立Toi Ohomai工科大学とWaikato工科大学で２年間料理を学び、同国のレストランで４年間修業
クラタ食品 アルコールフリー ヴィーガンラーメン 醤油
ヴィーガンラーメン 醤油：商品情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | アルコールフリー ヴィーガンラーメン 醤油 |
| メーカー | クラタ食品有限会社 |
| 価格 | 237円/税込（2026年9月現在） |
| 内容量 | 89g（めん80g、スープ9g） |
| エネルギー | 212kcal |
| タンパク質 | 9.4g |
| 脂質 | 1.4g |
| 炭水化物 | 60.5g |
| 糖質 | ー |
| 食物繊維 | ー |
| 食塩相当量 | 6g |
| 賞味期限 | 製造日から10ヵ月 |
| 保存方法 | 高温多湿・においの強い場所・直射日光を避け、常温で保存 |
| 購入場所 | スーパー、楽天市場、Amazon |
ヴィーガンラーメン 醤油：原材料チェック
原材料名
ノンフライ麺：小麦粉（国内製造）、でん粉、小麦たんぱく、食塩、植物油脂
スープ：食塩、粉末しょうゆ、砂糖、ぶどう糖、酵母エキス、たん白加水分解物、オニオン、ガーリックパウダー、香味食用油、粉末こんぶ、ブラックペッパー、ジンジャー
添加物
ノンフライ麺：かんすい、抽出ビタミンE（トコフェロール）
スープ：カラメル色素
アレルギー物質（28品目中）
小麦、大豆
ヴィーガンラーメン 醤油：セット内容（めん、粉末スープ）
ノンフライ麺と醤油味の粉末スープが入っています。
ヴィーガンラーメン 醤油：調理中
鍋に550mLの水を入れて沸騰させます。沸騰したら麺を入れ、ほぐしながら約３分ゆでます。
麺がお好みの硬さになったら火を止め、粉末スープを加えてよく混ぜてください。
ヴィーガンラーメン 醤油：調理後
ゆで汁ごと器に移せば完成です。
お好みで、ねぎ、メンマ、炒め野菜などをトッピングしてください。
ヴィーガンラーメン 醤油：実食レビュー
※実食に基づく個人の感想です。味の感じ方には個人差があります。
甘味のあるスープですが、醤油ラーメンのスープというよりも、うどんつゆ・にゅうめんのつゆ・すまし汁のような、あっさりした味わいです。
にんにくと胡椒の香りはしますが、旨味とコクが弱いので、全体的に味が薄くぼやけて感じます。
ノンフライの麺はもちもちでつるつる。まるで生麺のような喉越しとコシのある食感で、とてもおいしいです。
ただ、このおいしい麺とスープが合っていない気がします。「元気いっぱいの麺」と「悲しく落ち込んでいるスープ」みたいな、エネルギーが真逆でとてもチグハグな印象を受けるのです。
海外の人がイメージするヴィーガンラーメンって、こういう味かな…？と不思議に思いながら食べていると、途中で何を食べているのか分からなくなりました。「あぁ、そうだ。醤油ラーメンを食べているんだった」と思い出さなければならないほど、日本人の口にはラーメンを思い起こさせない味でした。
個人的には旨味やコクが弱すぎてラーメンとは思えませんでしたが、「脂質の低い、低カロリーのあっさりインスタント麺が食べたい」という人には、とても向いています。普段から薄味に慣れていて、さっぱりした味が好きな人なら、とてもおいしく食べられると思います。
ダイエットしたい人、体にやさしそうな味が好きな人、油を控えている人、ラーメンっぽくないインスタント麺が食べたい人、こういう人にもおすすめです。
反対に、旨味やコクのあるこってり系の醤油ラーメンが好きなら、まったく向いていない商品です。余談ですが、油分がないのでお皿洗いがとても楽でした。
ヴィーガンラーメン 醤油：総合評価
※評価は2026年9月現在の商品情報・実食体験に基づく個人の見解です。
総合評価：★１.９
▼総合評価の基準を見る
| 評価 | 目安 |
|---|---|
| 1.0～1.9 | おすすめしにくい |
| 2.0～2.9 | 好みが分かれる |
| 3.0～3.9 | 普通～満足 |
| 4.0～4.4 | おすすめ |
| 4.5～5.0 | 非常におすすめ |
＊「味、コスパ、安全性、栄養価、汎用性、環境への配慮、リピート」の項目を５点満点で評価し、その平均値を総合評価としています。
＊各項目を５点満点で評価しています。
| 項目 | 評価 | コメント |
|---|---|---|
| 味 | ２ | 生麺のようなノンフライ麺は、コシと喉越しが◎。一方、スープはコクと旨味が弱くうどんつゆみたいにあっさりしており、醤油ラーメンっぽさがない。 |
| コスパ | 1.5 | 1食237円と手頃。麺は値段以上の満足感があり、調理も簡単。しかしスープの物足りなさが価格に見合わず、コスパの評価を下げている。 |
| 安全性 | ３ | ヴィーガン認証は取得してないが、商品名に「ヴィーガン」とあるので一応は安心。ただクロスコンタミ（混入リスク）の情報がない点は不安材料。 |
| 栄養価 | ２ | タンパク質は9.4gと中程度、食塩相当量は6gと高め。ヴィーガンに必要な栄養素（鉄・B12・オメガ3など）が不足しており、食事ではなく嗜好品という位置づけ。 |
| 汎用性 | 1.5 | 調理は簡単だが、賞味期限が10ヵ月とそこまで長くない。麺はおいしいので、スープにアレンジを加えれば、いろんなスープ麺料理に化けそう。 |
| 環境への配慮 | ２ | 動物性原料を使用しないプラントベース食品として、間接的に環境負荷低減に貢献している。ただ、原材料の「植物油脂」がパーム油かどうかは不明。 |
| リピート | １ | 低価格で調理が簡単なのは魅力。麺はおいしいがスープの味が物足りず、栄養価の低さや環境配慮の情報不足も気になる。日本人の舌には淡白すぎる味なのでリピはない。 |
▼評価基準の解説を見る
味（味わい全体）：動物性食品と比較したときの「再現度」と「満足感」を総合的に評価します。基準は「ヴィーガンでも十二分に楽しめるか」です。
- 再現度：肉・魚・卵・乳製品・ハチミツなど「本物」に近い味や食感にどれだけ近づいているかを評価します。
- 満足感：ボリューム感・ジューシーさ・噛みごたえによって「食べた感」が得られるかを重視します。
コスパ（価格・価値のバランス）：「１食（1人前）あたりの価格が500円未満」を目安とし、味・量・栄養価・満足度・調理の手軽さに見合った価格かどうかを重視します。基準は「価格に対して得られる価値の大きさ」です。
- 単価計算：内容量 ÷ 推奨１食分で、１食あたりの単価を算出します。（例：500円の商品を5食分で使う場合 → 1食あたり100円）
- 得られる価値：味はおいしいか、量はしっかり入っているか、栄養価は高いか、満足感はあるか、調理や準備の手間はかからないかなどをチェックします。
安全性（製品の安全性・信頼性）：第三者認証の取得（ヴィーガン認証）、動物性混入防止（区分保管・洗浄徹底）を確認します。基準は「ヴィーガンとして安心して食べられるか」です。
- 認証確認：JAS0025（ヴィーガンJAS）やベジプロジェクト認証など、動物由来原料・添加物の不使用と製造管理を保証する認証を取得しているかを確認します。
- 混入リスク／交差汚染リスク防止：工場でのクロスコンタミ（揚げ油共有禁止、ライン洗浄の徹底）を確認し、動物性食品との混入リスクをどれだけ低減しているかを評価します。
栄養価（栄養素の含有量・バランス）：ヴィーガンが不足しやすい栄養素（タンパク質・鉄・B12・カルシウム・オメガ3など）が１食分にどれだけ含まれているかを確認します。基準は「カロリーに対して十分な栄養素が入っているか」です。
- バランス：食物繊維やビタミン・ミネラル豊富な食材を含んでいるか、タンパク質や鉄分が極端に少ないなどの偏りがないかをチェックします。
- 主要栄養素：ヴィーガン特有の不足リスク（タンパク質20g以上/食、鉄4mg以上、非ヘム鉄吸収率向上など）を重視します。
- 強化・添加：B12（2.4μg/日推奨）やDHA藻類由来オメガ3の表示を評価します。
汎用性（日常の使いやすさ・アレンジの幅）：１つの食品で複数の料理に活用可能か、手軽に調理できるか、保存性はあるかなどを考慮します。基準は「日常のキッチンで活躍するか」です。
- 料理バリエーション：どれだけ多くの場面や料理（用途）に使えるかどうかを評価します。
- 調理の容易さ：加熱不要・下ごしらえ最小限で完成する汎用度を評価します。
- 保存・在庫管理：常温または冷蔵で１週間以上持つなど、日常使いの利便性を確認します。
環境への配慮（環境負荷・サステナビリティ）：有機・減農薬・再生農業などの低負荷原料使用や、RSPO認証パーム油（持続可能なパーム油認証）の表示を確認します。基準は「低負荷農法の使用と問題食材の認証確認」です。
- 低負荷農法：有機JASやレインフォレスト・アライアンス認証などで、農薬・化学肥料の削減、土壌保全を確認し、土壌・水質・生物多様性に配慮した農法を使用しているかを評価します。
- パーム油特化：RSPOマーク（SC/IP推奨）の有無で、森林破壊リスクを評価します。また、パーム油と代替油の環境負荷（CO2排出量・水使用量など）も考慮します。
リピート（再購入・継続利用の意欲）：味、コスパ、安全性、栄養価、汎用性、環境配慮などを総合的に評価し、菜食双子の個人的満足度を総まとめとして判断します。基準は「この商品をまた買いたいか」です。
- 総合判断：味、コスパ、安全性、栄養価、汎用性、環境配慮のバランスで、「また買いたい」と思うかどうかを評価します。
▶ 商品ページを見る（楽天）
クラタ食品 アルコールフリー ヴィーガンラーメン 味噌
ヴィーガンラーメン 味噌：商品情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | アルコールフリー ヴィーガンラーメン 味噌 |
| メーカー | クラタ食品有限会社 |
| 価格 | 237円/税込（2026年9月現在） |
| 内容量 | 96g（めん80g、スープ16g） |
| エネルギー | 321kcal |
| タンパク質 | 11.3g |
| 脂質 | 2.3g |
| 炭水化物 | 63.7g |
| 糖質 | ー |
| 食物繊維 | ー |
| 食塩相当量 | 6.5g |
| 賞味期限 | 製造日から10ヵ月 |
| 保存方法 | 高温多湿・においの強い場所・直射日光を避け、常温で保存 |
| 購入場所 | スーパー、楽天市場、Amazon |
ヴィーガンラーメン 味噌：原材料チェック
原材料名
ノンフライ麺：小麦粉（国内製造）、でん粉、小麦たんぱく、食塩、植物油脂
スープ：食塩、粉末みそ、ぶどう糖、たん白加水分解物、粉末しょうゆ、酵母エキス、すりごま、粉末豆乳、砂糖、でん粉分解物、ガーリックパウダー、オニオン、香味食用油、ジンジャー、唐辛子
添加物
ノンフライ麺：かんすい、抽出ビタミンE（トコフェロール）
スープ：カラメル色素
アレルギー物質（28品目中）
小麦、大豆、ごま
ヴィーガンラーメン 味噌：セット内容（めん、粉末スープ）
ノンフライ麺と味噌味の粉末スープが入っています。
ヴィーガンラーメン 味噌：調理中
鍋に550mLの水を入れて沸騰させます。沸騰したら麺を入れ、ほぐしながら約３分ゆでます。
麺がお好みの硬さになったら火を止め、粉末スープを加えてよく混ぜてください。
ヴィーガンラーメン 味噌：調理後
ゆで汁ごと器に移せば完成です。
お好みで、ねぎ、メンマ、炒め野菜などをトッピングしてください。
ヴィーガンラーメン 味噌：実食レビュー
※実食に基づく個人の感想です。味の感じ方には個人差があります。
スープに味噌の風味はありますが、ラーメンのスープというよりも、そうめんやうどんをつけて食べる「味噌つゆ」のような味がします。にんにくの香りも弱いです。
不自然で人工的な味はしませんが、その代わり旨味もコクもなく、お湯に味噌を溶いただけのようなシンプルな味になっています。
麺はノンフライ麺で、生麺のような喉越しとコシで、もちもちつるつるして本当においしいです。
一般的な味噌ラーメンは味が濃くてこってりしていますが、このラーメンの味は雲のようにフワフワしています。とらえどころがないというか、つかみどころがないというか、探してもわからない味という印象です。
そこで、「もしかしたら」という仮説を立ててみます。
日本ではラーメンスープを残すのが普通です。しかし海外ではスープも込みで１ディッシュ（１つの料理）なので、ほとんどの人が全部飲み干します。ラーメンのとらえ方が日本と海外では少し違うのです。ラーメンスープを飲み残すということは、ミネストローネに入っているパスタや野菜だけを食べてトマトスープを全部残す、みたいな行動と同じなのです。
このヴィーガンラーメンシリーズのスープが、どれもとても薄いのは、全部飲み干すことを前提としているからなのかもしれません。
その観点から見ると、麺とスープの味の強さのバランスがチグハグなのも、実は綿密に計算された結果だったりして…と考えてみました。
でもやはり、「旨味・コク」ハンターの日本人の舌には、物足りなく感じられてしまうのです。
ヴィーガンラーメン 味噌：総合評価
※評価は2026年9月現在の商品情報・実食体験に基づく個人の見解です。
総合評価：★１.９
▼総合評価の基準を見る
| 評価 | 目安 |
|---|---|
| 1.0～1.9 | おすすめしにくい |
| 2.0～2.9 | 好みが分かれる |
| 3.0～3.9 | 普通～満足 |
| 4.0～4.4 | おすすめ |
| 4.5～5.0 | 非常におすすめ |
＊「味、コスパ、安全性、栄養価、汎用性、環境への配慮、リピート」の項目を５点満点で評価し、その平均値を総合評価としています。
＊各項目を５点満点で評価しています。
| 項目 | 評価 | コメント |
|---|---|---|
| 味 | ２ | ノンフライ麺はコシがあり、もちもちつるつるでおいしい。しかし肝心のスープは旨味もコクも弱く「味噌を溶いただけ」のようなシンプルな味。一般的な味噌ラーメンとは別の食べもの。 |
| コスパ | 1.5 | 1食237円。手頃な価格で量も多めだが、スープの味がその価値を感じにくくしており、コスパの評価を下げている。 |
| 安全性 | ３ | ヴィーガン認証の取得はなく、クロスコンタミ（混入リスク）情報も確認できない。商品名がヴィーガンなので一応安心だが100％ではない。 |
| 栄養価 | 2.5 | すりごまや粉末豆乳が入っているので、タンパク質は11.3gとなかなか高め。だがヴィーガンに必要な他の栄養素（鉄・B12・オメガ3など）は不足している。食事ではなくあくまでも嗜好品。 |
| 汎用性 | 1.5 | ゆで汁をスープに使える手軽さと、常温で10ヵ月保存できる利便性は、ストック食材に向いている。しかしスープの風味が薄いため、そうめんやうどんの味噌つゆにアレンジするにも何かしら食材を足す必要がある。 |
| 環境への配慮 | ２ | 動物性原料を使用しないプラントベース食品として、環境負荷の低減に間接的に寄与している。しかし、原材料の「植物油脂」がパーム油かどうかの情報は見つからず。 |
| リピート | １ | 低価格・保存性・手軽さは高評価だが、味噌本来の旨味やコクがほぼ感じられず、味噌ラーメンっぽさがない。栄養価も低くヴィーガンの１食にならないのでリピはない。 |
▼評価基準の解説を見る
味（味わい全体）：動物性食品と比較したときの「再現度」と「満足感」を総合的に評価します。基準は「ヴィーガンでも十二分に楽しめるか」です。
- 再現度：肉・魚・卵・乳製品・ハチミツなど「本物」に近い味や食感にどれだけ近づいているかを評価します。
- 満足感：ボリューム感・ジューシーさ・噛みごたえによって「食べた感」が得られるかを重視します。
コスパ（価格・価値のバランス）：「１食（1人前）あたりの価格が500円未満」を目安とし、味・量・栄養価・満足度・調理の手軽さに見合った価格かどうかを重視します。基準は「価格に対して得られる価値の大きさ」です。
- 単価計算：内容量 ÷ 推奨１食分で、１食あたりの単価を算出します。（例：500円の商品を5食分で使う場合 → 1食あたり100円）
- 得られる価値：味はおいしいか、量はしっかり入っているか、栄養価は高いか、満足感はあるか、調理や準備の手間はかからないかなどをチェックします。
安全性（製品の安全性・信頼性）：第三者認証の取得（ヴィーガン認証）、動物性混入防止（区分保管・洗浄徹底）を確認します。基準は「ヴィーガンとして安心して食べられるか」です。
- 認証確認：JAS0025（ヴィーガンJAS）やベジプロジェクト認証など、動物由来原料・添加物の不使用と製造管理を保証する認証を取得しているかを確認します。
- 混入リスク／交差汚染リスク防止：工場でのクロスコンタミ（揚げ油共有禁止、ライン洗浄の徹底）を確認し、動物性食品との混入リスクをどれだけ低減しているかを評価します。
栄養価（栄養素の含有量・バランス）：ヴィーガンが不足しやすい栄養素（タンパク質・鉄・B12・カルシウム・オメガ3など）が１食分にどれだけ含まれているかを確認します。基準は「カロリーに対して十分な栄養素が入っているか」です。
- バランス：食物繊維やビタミン・ミネラル豊富な食材を含んでいるか、タンパク質や鉄分が極端に少ないなどの偏りがないかをチェックします。
- 主要栄養素：ヴィーガン特有の不足リスク（タンパク質20g以上/食、鉄4mg以上、非ヘム鉄吸収率向上など）を重視します。
- 強化・添加：B12（2.4μg/日推奨）やDHA藻類由来オメガ3の表示を評価します。
汎用性（日常の使いやすさ・アレンジの幅）：１つの食品で複数の料理に活用可能か、手軽に調理できるか、保存性はあるかなどを考慮します。基準は「日常のキッチンで活躍するか」です。
- 料理バリエーション：どれだけ多くの場面や料理（用途）に使えるかどうかを評価します。
- 調理の容易さ：加熱不要・下ごしらえ最小限で完成する汎用度を評価します。
- 保存・在庫管理：常温または冷蔵で１週間以上持つなど、日常使いの利便性を確認します。
環境への配慮（環境負荷・サステナビリティ）：有機・減農薬・再生農業などの低負荷原料使用や、RSPO認証パーム油（持続可能なパーム油認証）の表示を確認します。基準は「低負荷農法の使用と問題食材の認証確認」です。
- 低負荷農法：有機JASやレインフォレスト・アライアンス認証などで、農薬・化学肥料の削減、土壌保全を確認し、土壌・水質・生物多様性に配慮した農法を使用しているかを評価します。
- パーム油特化：RSPOマーク（SC/IP推奨）の有無で、森林破壊リスクを評価します。また、パーム油と代替油の環境負荷（CO2排出量・水使用量など）も考慮します。
リピート（再購入・継続利用の意欲）：味、コスパ、安全性、栄養価、汎用性、環境配慮などを総合的に評価し、菜食双子の個人的満足度を総まとめとして判断します。基準は「この商品をまた買いたいか」です。
- 総合判断：味、コスパ、安全性、栄養価、汎用性、環境配慮のバランスで、「また買いたい」と思うかどうかを評価します。
▶ 商品ページを見る（楽天）
クラタ食品 アルコールフリー ヴィーガンラーメン 柚子塩
ヴィーガンラーメン 柚子塩：商品情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | アルコールフリー ヴィーガンラーメン 柚子塩 |
| メーカー | クラタ食品有限会社 |
| 価格 | 237円/税込（2026年9月現在） |
| 内容量 | 88.3g（めん80g、スープ8.3g） |
| エネルギー | 278kcal |
| タンパク質 | 9.5g |
| 脂質 | 2.1g |
| 炭水化物 | 59.1g |
| 糖質 | ー |
| 食物繊維 | ー |
| 食塩相当量 | 5.7g |
| 賞味期限 | 製造日から10ヵ月 |
| 保存方法 | 高温多湿・においの強い場所・直射日光を避け、常温で保存 |
| 購入場所 | スーパー、楽天市場、Amazon |
ヴィーガンラーメン 柚子塩：原材料チェック
原材料名
ノンフライ麺：小麦粉（国内製造）、でん粉、小麦たんぱく、食塩、植物油脂
スープ：食塩、酵母エキス、砂糖、植物油脂、すりごま、でん粉分解物、ゆず皮粉末、ガーリックパウダー、ジンジャー、こしょう、白菜エキスパウダー、加工デンプン
添加物
ノンフライ麺：かんすい、抽出ビタミンE（トコフェロール）
スープ：カラメル色素
アレルギー物質（28品目中）
小麦、大豆、ごま
ヴィーガンラーメン 柚子塩：セット内容（めん、粉末スープ）
ノンフライ麺と柚子塩味の粉末スープが入っています。
ヴィーガンラーメン 柚子塩：調理中
鍋に500～550mLの水を入れて沸騰させます。沸騰したら麺を入れ、ほぐしながら約３分ゆでます。
麺がお好みの硬さになったら火を止め、粉末スープを加えてよく混ぜてください。
ヴィーガンラーメン 柚子塩：調理後
ゆで汁ごと器に移せば完成です。
お好みで、ねぎ、メンマ、炒め野菜などをトッピングしてください。
ヴィーガンラーメン 柚子塩：実食レビュー
※実食に基づく個人の感想です。味の感じ方には個人差があります。
粉スープを入れるときに、鰹だしみたいな香りがしてちょっと驚きました。酵母エキスでしょうか？
個人的に柚子の香りがとても好きなので、期待してスープの香りを嗅いでみましたが、柚子はほのかに香るだけで、鼻をすごく近づけないと柚子だと分かりません。
スープをひと口飲んでみましたが、やはり柚子はかすかに香るだけです。
「もっと柚子が効いていればいいのにな～」と言いながら麺をすすってみると、麺に柚子の皮の粒のようなものが付いてきて、それを噛んだときに柚子がほわっと香りました。スープを飲んだときより、麺をすすったときの方が柚子の香りが分かるのはおもしろいです。
油がまったく浮いていない、さっぱりとしたあっさり系のスープで、旨味もコクも控えめ。塩味も薄く、ラーメンスープというよりお吸い物の味に近いです。お吸い物感覚で、スープも無理なく飲み干せます。
食べ応えはとても軽く、味がスッと消えて後味にはなにも残りません。とてもスッキリしています。雑味がなくて、ものすごく「クリアな味」という印象です。
ノンフライの麺はもちもちでつるつるで、喉越し抜群。生麺のようなコシもあり、とてもおいしいです。乾燥時は小さな麺の塊に見えますが、ゆでると結構な量に膨らむので、１食でお腹がいっぱいになります。
規定の湯量550mlだとちょっと塩味が薄く感じるので、500mlくらいかそれ以下でもいいかもしれません。
ガツン系のラーメンが好きな人にはまったく向いていませんが、油を控えている人や薄味に慣れている人にはぴったりのラーメンです。
ヴィーガンラーメン 柚子塩：総合評価
※評価は2026年9月現在の商品情報・実食体験に基づく個人の見解です。
総合評価：★２.３
▼総合評価の基準を見る
| 評価 | 目安 |
|---|---|
| 1.0～1.9 | おすすめしにくい |
| 2.0～2.9 | 好みが分かれる |
| 3.0～3.9 | 普通～満足 |
| 4.0～4.4 | おすすめ |
| 4.5～5.0 | 非常におすすめ |
＊「味、コスパ、安全性、栄養価、汎用性、環境への配慮、リピート」の項目を５点満点で評価し、その平均値を総合評価としています。
＊各項目を５点満点で評価しています。
| 項目 | 評価 | コメント |
|---|---|---|
| 味 | 2.5 | ノンフライ麺は、生麺のようにもちもちつるつるでとてもおいしい。柚子の香りは控えめだが、スープはクリアですっきりしている。ラーメンスープというよりお吸い物の味。 |
| コスパ | ２ | 1食237円と手ごろな価格で調理も簡単。スープの柚子の香りは弱いが、塩ラーメンらしい「クリア」さがあり、値段に見合っている。 |
| 安全性 | ３ | ヴィーガン認証は取得してないが、原材料表示に動物由来原料は見当たらないので一応安心はできる。ただクロスコンタミ情報は確認できず、混入リスクはゼロではない。 |
| 栄養価 | ２ | タンパク質は9.5gと中程度。ヴィーガンに必要な栄養素（鉄・B12・オメガ3など）は不足しているため、ヴィーガンの１食とはならない。食事ではなく嗜好品。 |
| 汎用性 | 3.5 | 麺をゆでてから洗い、スープを少量のお湯でのばせばつけ麺にもなる。野菜や豆腐を加えて、麺入りのお吸い物としても楽しめる。スープがさっぱりしているのでアレンジがしやすい。 |
| 環境への配慮 | ２ | 動物性原料不使用のプラントベース食品であるため、間接的に環境負荷の削減につながっている。ただ、原材料の「植物油脂」がパーム油かどうかは情報がない。 |
| リピート | １ | ラーメンスープっぽくはないし、柚子の香りも弱いが、シリーズの中では最もコンセプトとスープの味が一致していた。旨味やコクが薄いので、雑味のないクリアな味でもリピはない。 |
▼評価基準の解説を見る
味（味わい全体）：動物性食品と比較したときの「再現度」と「満足感」を総合的に評価します。基準は「ヴィーガンでも十二分に楽しめるか」です。
- 再現度：肉・魚・卵・乳製品・ハチミツなど「本物」に近い味や食感にどれだけ近づいているかを評価します。
- 満足感：ボリューム感・ジューシーさ・噛みごたえによって「食べた感」が得られるかを重視します。
コスパ（価格・価値のバランス）：「１食（1人前）あたりの価格が500円未満」を目安とし、味・量・栄養価・満足度・調理の手軽さに見合った価格かどうかを重視します。基準は「価格に対して得られる価値の大きさ」です。
- 単価計算：内容量 ÷ 推奨１食分で、１食あたりの単価を算出します。（例：500円の商品を5食分で使う場合 → 1食あたり100円）
- 得られる価値：味はおいしいか、量はしっかり入っているか、栄養価は高いか、満足感はあるか、調理や準備の手間はかからないかなどをチェックします。
安全性（製品の安全性・信頼性）：第三者認証の取得（ヴィーガン認証）、動物性混入防止（区分保管・洗浄徹底）を確認します。基準は「ヴィーガンとして安心して食べられるか」です。
- 認証確認：JAS0025（ヴィーガンJAS）やベジプロジェクト認証など、動物由来原料・添加物の不使用と製造管理を保証する認証を取得しているかを確認します。
- 混入リスク／交差汚染リスク防止：工場でのクロスコンタミ（揚げ油共有禁止、ライン洗浄の徹底）を確認し、動物性食品との混入リスクをどれだけ低減しているかを評価します。
栄養価（栄養素の含有量・バランス）：ヴィーガンが不足しやすい栄養素（タンパク質・鉄・B12・カルシウム・オメガ3など）が１食分にどれだけ含まれているかを確認します。基準は「カロリーに対して十分な栄養素が入っているか」です。
- バランス：食物繊維やビタミン・ミネラル豊富な食材を含んでいるか、タンパク質や鉄分が極端に少ないなどの偏りがないかをチェックします。
- 主要栄養素：ヴィーガン特有の不足リスク（タンパク質20g以上/食、鉄4mg以上、非ヘム鉄吸収率向上など）を重視します。
- 強化・添加：B12（2.4μg/日推奨）やDHA藻類由来オメガ3の表示を評価します。
汎用性（日常の使いやすさ・アレンジの幅）：１つの食品で複数の料理に活用可能か、手軽に調理できるか、保存性はあるかなどを考慮します。基準は「日常のキッチンで活躍するか」です。
- 料理バリエーション：どれだけ多くの場面や料理（用途）に使えるかどうかを評価します。
- 調理の容易さ：加熱不要・下ごしらえ最小限で完成する汎用度を評価します。
- 保存・在庫管理：常温または冷蔵で１週間以上持つなど、日常使いの利便性を確認します。
環境への配慮（環境負荷・サステナビリティ）：有機・減農薬・再生農業などの低負荷原料使用や、RSPO認証パーム油（持続可能なパーム油認証）の表示を確認します。基準は「低負荷農法の使用と問題食材の認証確認」です。
- 低負荷農法：有機JASやレインフォレスト・アライアンス認証などで、農薬・化学肥料の削減、土壌保全を確認し、土壌・水質・生物多様性に配慮した農法を使用しているかを評価します。
- パーム油特化：RSPOマーク（SC/IP推奨）の有無で、森林破壊リスクを評価します。また、パーム油と代替油の環境負荷（CO2排出量・水使用量など）も考慮します。
リピート（再購入・継続利用の意欲）：味、コスパ、安全性、栄養価、汎用性、環境配慮などを総合的に評価し、菜食双子の個人的満足度を総まとめとして判断します。基準は「この商品をまた買いたいか」です。
- 総合判断：味、コスパ、安全性、栄養価、汎用性、環境配慮のバランスで、「また買いたい」と思うかどうかを評価します。
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クラタ食品 アルコールフリー ヴィーガンラーメン３種（醤油・味噌・柚子塩）：メリット・デメリット
✔ メリット
- クラタ食品のノンフライ麺は、生麺のような香りと喉越しでもちもち・つるつるしており、本物の日本のラーメンに近い食感を試すことができる。
- １食237円で、常温で10ヵ月保存でき、ゆでるだけで手軽に作れるため、海外のヴィーガンが日本の袋ラーメンにチャレンジしやすい。
- 動物由来原料不使用だけでなく、アルコール不使用、アミノ酸不使用も明記されているため、さまざまな食品規制をもつ海外のヴィーガンも安心して選びやすい。
✖ デメリット
- スープの旨味とコクが弱く、一般的な日本のラーメンのイメージとの差が大きい 。
- 海外向けの商品のため、旨味とコクを重要視する日本人の口には合わない場合がある。
- 日本のヴィーガンラーメンは海外でも食べることができるため、ラーメンに精通した海外の人には「これはラーメンじゃない」と受け取られてしまう可能性もある。
クラタ食品 アルコールフリー ヴィーガンラーメン３種（醤油・味噌・柚子塩）：おすすめしたい人
ヴィーガンラーメン 醤油
こんな人におすすめ
- 低カロリー・低脂質、さっぱり系の薄味が好きな人
ポチップ
ヴィーガンラーメン 味噌
こんな人におすすめ
- ラーメンを「味噌汁」感覚であっさり食べたい人
ポチップ
ヴィーガンラーメン 柚子塩
こんな人におすすめ
- お吸い物のような雑味のない「クリアな味」が好きな人
ポチップ
まとめ：クラタ食品 アルコールフリー ヴィーガンラーメン３種（醤油・味噌・柚子塩）は、海外のヴィーガンへのお土産やギフトにおすすめ！
『アルコールフリー ヴィーガンラーメン』は、旨味やコクを求める日本人の舌には物足りなさが残りやすいですが、ラーメンのスープを最後まで飲み干す文化圏の人にとっては、この「薄さ」はむしろちょうどいい塩梅と言えます。
常温で10ヵ月保存でき、１袋100g以下と軽く、スーツケースに入れても荷物になりません。パッケージに「アルコール不使用・アミノ酸不使用」と表示されているので、原材料をひとつずつ確認する手間もなく、安心して選べるのも「海外のヴィーガンへのお土産やギフト」に向いている理由です。
「日本のヴィーガンラーメンを食べてみたいけれど…何が入っているか心配」という海外のヴィーガンの方に、３種を詰め合わせてプレゼントすれば、（薄味でも）味の違いを楽しむことができます。どれもクセのないやわらかい風味のラーメンで、万人に受け入れられやすい味です。
ぜひ、海外のヴィーガンへの「お土産・ギフト」として、ご活用ください。
双子かわいいパッケージの裏面には、日本語、英語、中国語、韓国語で作り方が書かれているよ。どの国のヴィーガンでも間違えずに作れるから安心だね！
最後までお読みいただき、誠にありがとうございました。