ようこそ
初めまして。
ヴィーガン歴15年、料理人の双子です。
ニュージーランドの工科大学で料理を学び、同国のレストランで4年間修業して料理を習得しました。
このサイトでは双子の経験してきたことを活かし、ヴィーガンへの移行時に必要な情報と、ヴィーガンを継続していくための食事法についてご紹介しています。
「ヴィーガンに挑戦してみたいけれど、いまいちやり方がわからない」とお悩みのあなたのお役に立てれば幸いです。
ヴィーガンの基礎知識
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ヴィーガンがハチミツを食べない理由｜ミツバチの唯一の食糧を奪いたくないから
この記事を読めば、ミツバチの生態やハチミツの生産方法、養蜂がもたらす環境破壊などが分かり、ハチミツはヴィーガン食品ではないことがはっきりと理解できます。 -
ヴィーガンが乳製品を食べない理由｜雌牛と子牛を酪農という地獄から救うため
この記事を読めば、「酪農工場で酷使される乳牛」と「酪農には無価値の雄の子牛が辿る運命」が分かり、ヴィーガンが彼らを救おうと努力する理由が理解できます。 -
ヴィーガンが卵を食べない理由｜雌鶏を檻から解放し、雄ひよこを粉砕機から救うため
この記事を読めば、鶏卵工場での採卵鶏（雌鶏）の飼育状況や孵化場で生まれた雄ひよこの運命が分かり、ヴィーガンがなぜ卵を食べないのか完璧に理解できます。
双子のヴィーガンレシピ
ヴィーガン食が初めての人でも失敗しない、毎日作れる「簡単ヴィーガンレシピ」をご紹介します。
双子のヴィーガンレシピは、ただいま製作中です。
今しばらくお待ちくださいますようお願い申し上げます。
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